- РецептыРецептов : 7222 на 362 стр. Палтус копченый с соусом из базиликапалтус копченый - 1 кгбазилик - 9 пучков сок лимонный - 3-4 ст. ложки горчица готовая - 2 ст. ложки сметана густая - 400 г сахар - 1 ч. ложка перец черный молотый, соль по вкусу Закуска из красной рыбысемга или кета - 500 гсок 1 лимона лук-шалот рубленый - 2 ст. ложки зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки корень имбиря тертый - 2 ч. ложки перец черный кайенский черный молотый, соль по вкусу майонез - 2 ст. ложки кетчуп - 1 ст. ложка Закуска из камбалы под апельсиновым маринадомкамбала - 8 шт. филе по 75-100 гапельсины - 5 шт. сок апельсиновый - 2 ст. ложки лук зеленый - 2 пучка вино белое сухое - 100 г уксус винный белый - 3 ст. ложки перец черный горошком - 2 ч. ложки бадьян - 2-3 звездочки перец зеленый горошком - 1 ч. ложка перец белый молотый, соль по вкусу Запеканка с копченым угрем и соусом из черной смородиныугорь копченый - 250 г филерыба - 250 г филе лук-шалот - 1 головка для запекания и 200 г - для соуса горчица неострая готовая - 1 ч. ложка сметана густая - 175 г чернослив без косточек - 6 шт. яичный белок - 4 шт. масло растительное или маргарин - 1 ст. ложка мука пшеничная - 1 ч. ложка вино красное сухое - 250 г лавровый лист - 1 шт. тимьян - 1 веточка сахар - 1 щепотка ликер или желе из черной смородины - 125 г перец черный молотый, соль по вкусу Клецки из щуки под соусом из травщука - 60 г филебатон пшеничный черствый - 3 ломтика сливки густые - 100 г сок лимонный - 4 ст. ложки зелень укропа , петрушки, лука-резанца рубленая - по 1 пучку вермут белый сухой - 40 г бульон рыбный - 350 г масло сливочное - 1 ст. ложка мука пшеничная - 1 ст. ложка сметана густая - 100 г перец белый молотый, соль по вкусу Закуска из говядины с соусом из помговядина (вырезка) - 400 г мякотипомидоры - 400 г масло оливковое - 10 ст. ложек лук репчатый - 1 головка сок лимонный - 2-3 ст. ложки зелень петрушки и мяты - по 1 пучку перец черный молотый, соль по вкусу Мясные рулетики по-итальянскителятина (корейка) - 650 г мякотичеснок - 6 зубчиков сыр моцарелла - 200 г шалфей - 8 шт. ветчина холодного копчения - 240 г баклажаны - 1 шт. помидоры - 700 г лук-шалот - 100 г зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки масло оливковое - 6 ст. ложек уксус винный красный - 2 ст. ложки перец черный молотый, соль по вкусу Медальоны из свинины с помидорамисвинина (корейка) - 1 кг мякотипомидоры - 6 шт. сыр моцарелла - 450 г душица сушеная - 1 ч. ложка базилик - 1 пучок масло растительное - 4 ст. ложки перец черный молотый, соль по вкусу Маринованная куриная грудкакурица - 4 шт.лук репчатый - 80 г чеснок измельченный - 2 ч. ложки сельдерей - 150 г стеблей масло оливковое - 4 ст. ложки вино белое сухое - 1 стакан сахар - 1/4 ч. ложки уксус винный белый - 150 г шалфей - 6-8 листьев каперсы - 2 ст. ложки лимон - 1 шт. перец черный молотый, соль по вкусу Дыня, фаршированная курицейдыня мелкая - 2 шт.курица отварная - 3 шт. филе виноград черный - 100 г ананас - 1/4 шт. йогурт - 2 ст. ложки сметана густая - 1 ст. ложка сок лимонный - 1 ч. ложка перец черный молотый, соль по вкусу Куриная грудка под соусом из тунцакурица - 6 шт. филецедра и сок 1 лимона яйцо вареное - 2 шт. помидоры - 500 г тунец консервированный в масле - 200 г чеснок измельченный - 1 зубчик масло сливочное - 1 ст. ложка каперсы соленые - 2 ст. ложки сливки густые - 125 г яичный желток - 1 шт. масло оливковое - 125 г зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки перец белый молотый, соль по вкусу Паштет из курицы с орехамикурица - 1,3 кгорехи рубленые - 500 г лук репчатый - 3 головки перец черный горошком - 1 ч. ложка морковь - 1 шт. лук-порей - 1 стебель корень сельдерея - 1 шт. чеснок - 1 зубчик перец жгучий красный - 2 стручка кинза рубленая - 4 ст. ложки уксус винный - 2 ст. ложки соль Кростини с кремом из куриной печеникуриная печень - 200 гхлеб пшеничный - 14 ломтиков вино белое сухое - 125 г лук репчатый - 1 головка анчоусы - 2 шт. каперсы - 2 ст. ложки масло сливочное - 2 ст. ложки томатная паста - 1/2 ст. ложки зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки шалфей - 4 листика сыр пармезан тертый - 1 ст. ложка перец черный молотый, соль по вкусу Волованы с индейкойиндейка - 600 г филеветчина варено-копченая - 150 г шампиньоны - 375 г лук репчатый - 3 головки масло топленое - 3 ст. ложки крахмал - 4 ст. ложки сливки густые - 250 г сметана густая - 150 г шерри или коньяк - 4-5 ст. ложек сок лимонный - 1 ч. ложка зелень петрушки рубленая - 2-3 ст. ложки перец черный молотый, соль по вкусу волованы готовые - 16 шт. Омлет с цуккинияйцо - 4 шт.цуккини нарезанный кубиками - 1 стакан вода - 3 стакана хлебные крошки пшеничого батона - 2 ст. ложки молоко - 3 ст. ложки сыр пармезан тертый - 4 ст. ложки цедра лимона тертая - 1/4 ч. ложки масло сливочное - 2 ст. ложки соль и сахар по вкусу Закуска с козьим сыромсыр козий - 100 гхлеб пшеничный - 4 ломтика масло оливковое - 1 ст. ложка тимьян рубленый - 2 ст. ложки перец черный свежесмолотый - по вкусу Мусс из сыразелень петрушки рубленая - 4 ст. ложкисливки густые - 200 г желатин - 5 г цедра тертая 1 лимона сок лимонный - 4 ст. ложки сыр творожный филадельфия - 100 г перец сладкий желтый и красный - 3 шт. чеснок - 1 зубчик масло оливковое - 2-3 ст. ложки перец черный и кайенский молотый, соль по вкусу Закуска из сыра с базиликомсыр овечий или брынза - 200 г и пармезан тертый - 25 гбазилик - 2 пучка масло сливочное - 150 г сливки густые - 125 г орехи пинии молотые или кедровые орешки - 2 ст. ложки и орехи пинии обжаренные - 50 г Карпачо из козьего сыра с грушейгруши твердые большие - 1 шт.сок - 1 лимона сыр козий молодой - 150 г и пекорино или пармезан тертый - 2 ст. ложки сливки густые - 2 ст. ложки маслины и оливки без косточек - по 5 шт. чили - 1 шт. базилик рубленый - 2 ст. ложки орехи пекан или грецкие рубленые - 1 ст. ложка масло грецких орехов - 2 ст. ложки перец черный молотый, соль по вкусу Закуска из козьего сыра с конфитюром из ванильной мякотисыр козий - 200 гперец сладкий красный, желтый и зеленый - 3 шт. сахар - 250 г сок - 1 лимона ваниль - 1 стручок или ванилин - на кончике ножа корица - 1 палочка перец жгучий маринованный - 1 шт. Теги: Рецепты - . Приготовить блюдо - . 
|